Bianchi di alto valore propone Ronchi San Giuseppe. La Ribolla Gialla 2009 si dona con gran potenza solare. Il Friulano 2009 con meloneggiante suadenza polposa. Squillante il varietale del Sauvignon 2009, con la croccantezza tipica dell'albicocca e della pesca di alta limpidezza espressiva. Vino del tasting lo Chardonnay 2009: rara la sua fittezza, sapida la sua trama, di gran nitidezza enologica la splendenza avvolgente della sua banana in fiore.