Chianti Classico Riserva 2006

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza di rovere puro in ambito di polpa di fittezza eccellente. La sua opacità la fonte dell'intensità del suo apparire: nero all'occhio, oleosamente denso all'olfatto, lattoso, cremoso, sulla papilla al contatto. A giungere con tanta densa opulenza i richiami a frutti piccoli del bosco a bacca nera (fra cui primeggia la mora), completamente avvolti in balsami vanigliati, speziati, mentosi e clorofillosi del rovere. Aspetti tutti individualmente coglibili, tutti armoniosamente assiemati. Il palato è dominato dalla sua tannica struttura, la morbidezza tiene, il suo balsamo netto di mentosità del bosco che lungo persiste, fisicamente, mai aromaticamente scemando.