Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Cascina Ballarin

Continua negli anni a distinguersi l'offerta della Cascina Ballarin per il suo eccezionale valore anzitutto viticolo. Una selezione e un rigore agronomico che porta ogni varietà quasi al massimo della sua espressione in potenza, volume e concentrazione. E se i vini in preparazione confermeranno appieno il loro merito, diversi i campioni tendenti all'eccellenza complessiva presentati da questo produttore. Il Langhe Rosso Ballarin 2007 e la Barbera d'Alba Giuli 2008, assieme allo speziatissimo Barolo Bricco Rocca Riserva Tistot 2004, vini di superiore categoria d'appartenenza non solo estrattiva. Dal gran bagliore vanigliato il Barolo Bussia e il Barolo I Tre Ciabòt 2006, il vino definitivo migliore dell'assaggio è il Barolo Bricco Rocca 2006: ciliegia nera, prugna carnosa in cremosa, suadentissima evidenza. Complimenti.

Barolo Bricco Rocca 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran bel frutto non sovranero, molto netto al profumo, di ciliegia e vaniglia. Sovranero sta per sovratannico e/o sovramaro. Quando il tannino è troppo il vino piega sull'amaro; qui nessuna piega, nessuna deviazione dalla rotondità d'origine (la bacca), e da quella di derivazione (la vanigliosità addolcente del rovere). Solo carezze e levigatezze al contatto e alla percezione del gusto al palato. Ma ancor più che per la rotondità, questo campione brilla per la pulizia, la fragranza, la vivacità residua con cui il suo ricco frutto compositivo viene in ogni fase così trasparentemente richiamato. Ai sensi sì balsamicamente, sì suadentemente donato.