Diversi i vini di ottima piacevolezza presentati da Mossi, una produzione articolata e nutrita il cui denominatore comune è la consistenza e la morbidezza dei vari campioni. Fra i bianchi si beve bene tanto l'Ortrugo Tenuta Ca' del Morino 2009 quanto il Poggio del Cavallo Tenuta Ca' del Morino 2009. Di gran suadenza ciliegiosa il Pinot Nero Rosè 2009, carnoso il Gutturnio Frizzante San Lupo 2009, assai balsamicamente speziato il denso, maestoso Pinot Nero 2007. Sofficemente spumoso l'Ortrugo Brut 2008, di gran bella potenza espressiva. Il vino del tasting è la Bonarda Tenuta Il Volto 2009: qui di marasca e visciola ve ne è davvero tanta, la nitidezza di trasformazione è ottima, e la dolcezza del suo gusto mai stucchevolmente avvertita.