La consistenza è la dote di maggior evidenza del bicchiere della Società Agricola Colle di Bugano. Vini il cui portato eccelle in termini di concentrazione e densità estrattiva. Molto pronunciata anche la morbidezza, con il tannino dei rossi sempre ben equilibrato dalla dovuta suadenza gustativa. I bianchi spingono densa polpa di uva ben matura, assai solare nei toni olfattivi. Si sale di tenore con i rossi, con il Cabernet Campo Carraro 2009 che sfoggia potenza e tramosità, il Il Brolo Tai Rosso 2009 di ancor più pronunciata rotondità espressiva. Vino del tasting il Marzemino Tajapiera 2009, campione che dichiara eccellenti le capacità enlogiche trasformative di questo produttore. Ciò attraverso la pulsante nitidezza, il vivido turgore della sua profonda prugna, fra il violastro e nerastro ammantata di tinta e d'omore.