Eccellente la mano enologica quanto a trasparenza e nitore fermentativo: i bianchi tutti brillano di profumi tersi, di frutto vivo e privo di qualsiasi sulfurea fumicatura. Fiore nello Chardonnay Frizzante 2009 e nel Pignoletto Frizzante 2009, frutto albicocca nel Pignoletto 2009, aroma di gran suadenza e limpidezza nel suadente Chardonnay Opus Aureum 2009: vino di superiore caratura. Poi gran polposità di ciliegia nera speziata nei rossi, con il Cabernet Sauvignon Opus Rubens 2007 e il Cabernet Sauvignon 2008 di analogo prestante vigore. Infine bollicine di mirabile candore: la suadenza del Gran Cuvée Doux Pour Toi 2009 la stupenda fruttosità lamponeggiante del Gran Cru Rosé Demi Sec Buganville 2009. Spumante dolce certo fra i più performanti dell'anno. Complimenti a Merlotta, bicchiere che limpido e morbido cresce in valore.