Sempre una rivelazione meravigliosa entrare in contatto con i vini di Dri Giovanni - Il Roncat: vini da magnifiche e densissime uve. Polpa fitta anche del Sauvignon Il Roncat 2009, che solare, la sua pesca irradia potente. Cremoso il balsamico frutto del Merlot 2008, maestoso quello dello Schioppettino Monte dei Carpini 2007. Il Refosco 2007 invece è il campione di maggiore turgore olfattivo, questo il vigore ossidativo da estendere anche agli altri campioni. Quindi i vini dolci di Dri Giovanni - Il Roncat: un Ramandolo 2008 fra i migliori del millesimo. Un gran vino quale l'Uve Decembrine 2006: nella sua sontuosa dolcezza v'è una vena d'aroma d'ogni bianco, maturo e naturale pomo. Una vena di polpa e di spezie che sovrana ci ammanta della sua stupendità uvosità ben prima. Chapeau.