Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Spadafora 1915

Una gioia squisitamente sensibile incontrare un bicchiere capace di porgere sì morbidi, sì densi, sì nitidi effetti del suo miglioramento compositivo e perciò sensoriale. Complimenti a Cantine Spadafora per tali integre e turgide acquisizioni d'aroma. Di polposità vivida e avvolgente il Rosso Donnici Vigna Fiego 2008, di stupenda morbidezza gustativa il balsamico Solenero 2008, di maestosa volvenza espressiva il cremoso, sontuoso Nerello Calabria 2007. Fuoriclasse in pastosità e persistenza espressiva. Il Rosato Donnici Vigna Fiego 2009 è il vino migliore. Un gran vino, di didattica, delicatissima suadenza il suo sapore. Di gran nitore enologico il suo denso ed intenso profondere sì linfatico il suo ciliegioso ardore. Fra i migliori rosati non solo di Calabria testati quest'anno.

Rosato Donnici Vigna Fiego 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

le sfumature del suo non tanto tenue rosa parlano di fragranza ossidativa illibata. Il profumo l'avverte, e la dolcezza che riceve (anche lievemente speziata) è ulteriore segno di valentia enologica: la suadenza del suo profumo è solo figlia di gran pulizia tecnica nella trasformazione. Il sapore, dominato dalla souplesse con cui acidità e dosatissimo tannino son avvolti dalla morbida polposità del frutto. Polpa per disposizione congenita, rigorosamente mai amara. Il tutto non scorrevole e beverino, ma da un lato addensato in un manto estrattivo di rilevante spessore, dall'altro lato veicolato da un grado di potente tenore. Ecco allora il dominio del frutto sofficemente avvolgente, ecco la definizione e la favolosa piacevolezza del suo amarenoso lampone, amplificato in fragranza dal suo eccellente nitore. Un grande rosato, d'eccellenza complessiva assoluta.