Di gran potenza il frutto bianco dei vini di Cossentino. Uve di estrema maturità che danno vita a poderosi e potenti vini come lo Chardonnay Gadì e il polposo Catarratto Gadì 2009. Di superiore fragranza e potenza, i rossi. Di gran portanza, con il Rosso di Bisaccia 2007 di intensità ciliegiosa assai speziata, il Lioy 2007 di potenza e concentrazione veramente eccellente. Un gran vino quanto a densità del manto, di persistenza lunghissima, di carnosità prugnosa. Complimenti.