Cresce poderoso in fittezza, morbidezza, più di tutti in turgore ossidativo residuo il pregio dei vini di Montaùto. Bianchi di gran potenza solare, sempre morbidi ed enologicamente puliti nella trasformazione. L'Arcione 2008, dalla polpa fitta e dalla vanigliata speziatura, il più turgido Maremma Toscana Bianco 2009, lo squillante varietale del Sauvignon Enos I 2009, la nitidezza enologica esecutiva del Gessaia 2009, acme tecnico del tasting. Il migliore della serie è il Tiburzio 2007, rosso di concentrazione potente, di equilibrata suadenza morbido/tannica, levigatamente avvolgente tanto al profumo quanto al palato. Un vino di superiore caratura compositiva. Complimenti per i netti progressi attualizzati.