Merlot Boschettino 2007

Sensazioni di Degustazione

di favolosa fittezza questa crema violacea di polpa di ciliegia e di ribes. Raro trovare vini di questa possente consistenza, di questa morbida turgidità di frutto. Il tannino si avverte ultrafitto al palato, ma la dolcezza d'ingresso assicura equilibrio. Anche questa rotondità di disposizione del gusto la si deve al sacrificio in resa del frutto: suadenza che è recata dalla concentrazione, che favorisce il compimento della maturazione. Ed ecco il suo impenetrabile aspetto, la densità fisica del suo profumo, per giungere alla vera dolcezza del quale occorre aver trasformato tanto tesoro con tecnica enologica davvero virtuosa. Ad operazione avvenuta, ecco la mora, la sua autentica, profonda signora.