L'ottima mano enologica di Pecorari Pierpaolo traspare dallo Chardonnay 2009: un profumo di gran nitidezza e di integro vigore. Le virtù viticole le segnala il Sauvignon 2009, per la morbida fittezza del suo frutto, il Pinot Grigio Olivers 2008, per l'alsaziana suadenza della sua polputa massa di frutto. Il Refosco dal Peduncolo Rosso 2009 è fuoriclasse tanto viticolo - la fittezza e la densità estrattiva - quanto enologico - il nitore e l'integrità ossidativa della sua mora. Un rosso d'annata di piacevolezza e valor tecnico-sensoriale avvertitamente superiore. Chapeau.