Al morbido infittirsi delle sensazioni, per consistenza ed equilibrio sale il valor del bicchiere di Lidia & Amato. Che gran morbida e glicerinosa polpa avvolge e ci avvolge con il Greta Pecorino 2009; dal bel frutto evidente e rilevante anche il Lidia Controguerra Bianco 2009, ciò mentre la Passerina Elena 2009 rifulge di enologica luce. Morbidissimo il Cerasuolo Daan 2009, di ciliegia la sua squisita morbidezza al sapore. Poderosa la concentrazione di tutti i rossi, dello speziato Montepulciano d'Abruzzo Amato Riserva 2006, del più turgido Montepulciano d'Abruzzo Forty 2008, del maestoso Sebastian 2007, fuoriclasse in estratto di persistenza magnifica. Eccoci infine al campione del tasting: al Montepulciano d'Abruzzo Riccardo 2007. La sua poderosa concentrazione di tinta e tannino è veramente, non solo cromaticamente impressiva, ma ciò che più lo qualifica è l'inossidato turgor residuo, la violaceità, la nitidezza, la pulizia integra prima del suo olfattivo baglior. Complimenti.