Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Sada

Morbidezza davvero solare ed avvolgente quella del Vermentino 2009 presentato da Sada. Vini di gran polpa e sempre morbidamente espressivi, con il Carpoli 2007 che sfoggia di gran potenza balsamica la livrea del suo carnoso cassis. Vino del tasting il Baldoro 2008: rosso di morbidezza avvolgente, di polposità e persistenza superiore quanto a intensità d'aroma. La sua ciliegia nera s'effonde cremosa e mentosamente impressiva.

Baldoro 2008

Produttore

Annata 2008

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran speziosità, gran mentosità olfattiva. La visciola prevale, con le sue note di felce profondamente clorofillose, canforose al profumo, la sua menta illibata, la sua perduta profondità e polposità di profumo. Grande trasparenza enologica, grande integrità ossidativa residua del frutto, grande dosaggio del legno, pure questo illibato, dolcemente, cristallinamente suadente. Un vino di freschissima, ricchissima classe, capace di giungere ai sensi sì nero, eppur carezzevolmente cremoso, vanigliatamente avvolgente.

Altri indici qualitativi

QQ7,7

VP7,4

ACQ7,6

Regione Toscana (Pisa)

Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Cabernet Sauvignon, Alicante, Montepulciano

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 21.000 bottiglie

Fascia

Medio

Edizione 2011 Degustato il 2010-06-14

ProduttoreSada