Basterà cogliere uve un filo meno solarizzate e mature per trovare i ricchi bianchi di Dario Coos rifulgere ancor più in turgidità di profumo. Di gran potenza tanto la Ribolla Gialla quanto il Sauvignon 2009. Il miglior bianco è il Vindos 2008, il più denso il Friulano 2009. Di eccellente ricchezza i due vini dolci, entrambi ben possenti in balsamiche spezie il Ramandolo e il Picolit 2007. Favolosi i rossi, con un Refosco 2008 di morbidezza palatale eccellente, uno Schioppettino 2008 di concentrazione e souplesse morbido/tannica davvero favolosa, un Pignolo 2006 che nel complesso trasmette il valor analitico e sensoriale maggiore dell'assaggio. Una ricchezza estrattiva, una levigatissima morbidezza palatale, una definizione enologica del suo ancor turgido e balsamico aroma, che il suo frutto di bosco conquista per suadenza, fittezza e fragranza. Complimenti.