I Chianti Classico di Rocca delle Macìe svelano una morbidezza di sapore che tonda e suadente, sempre balsamicamente speziata rende la loro beva. D'immediata polposità il Chianti Rubizzo 2009, di gran potenza mentosa il Chianti Classico Riserva 2007. Tannino imponente svela il Roccato 2007, gran persistenza anche qui di rilevante speziatura qualifica il Ser Gioveto 2007, di gran potenza glicerinosa. Vino del tasting il Sasyr 2008: fitto, ben morbido, la sua integrità ossidativa residua, la nitidezza enologica della sua trasformazione ne fa il campione più turgidamente impressivo, più vividamente carnoso e polposo del tasting. Complimenti.