Vino di superiore fittezza e morbidezza lo Sciamareti Bianco 2009: potente il suo frutto solare, molto morbido nel suo ampio, denso incedere palatale. Gran disponibilità di estratti che qualifica anche i rossi, di suadenza balsamica assai apprezzata nel caso del Morellino di Scansano Lorneta 2008 e del mentoso, tostato Orto di Boccio Riserva 2005. Il Sangiovese Montecucco Istrico 2008 rende l'idea della maturità attingibile dalla grande uva della maremma, ciò mentre il Morellino di Scansano Riserva Valentane 2005 si rivela il campione più performante. Un mix di mora e vaniglia d'un limpido e ben dosato rovere che ai sensi giunge con suadenza, fittezza ed enologico nitore. Complimenti, un bel bicchiere.