Di limpidezza olfattiva didatticamente favolosa il Dolcetto d'Alba Costa di Rose 2009 dei Barale Fratelli, gemma in valor enologico del tasting la diamantifera purezza della sua ciliegia nera. Poi ovunque una grande uva, una fittezza e una ricchezza nel disvelare i vari profili, che tutti i vini di Barale Fratelli si distinguono per potenza e persistenza del rispettivo profilo. Di gran suadenza il Barolo Castellero 2006, di eccezionale concentrazione e di superiore vis speziata la Barbera d'Alba Sergio Barale Preda 2008. Il vino migliore dell'assaggio è il Barolo Castellero Riserva 2004; certo il più avvolgente, morbido, suadente pur nella sua grande potenza espressiva.