Ripa d'Orcia 2006

Sensazioni di Degustazione

difficile coniugare massa a suadenza, virtuosità in cui il campione in esame si mostra invece assai prestante. Ottimo melange fra frutto e spezie, il primo concentrato e carnoso il giusto, le seconde mentose e vanigliate, mai finte, mai laccate e artefacenti. Sempre la naturale profumosità del frutto dolcemente avvolgente, mai resinosamente coprente. L'occhio vede arcate glicerinosamente fitte, evidenza visiva della sua concentrazione eccellente. A questa segue una morbidezza di disposizione sensoriale che carezzevole rende prima il profumo, quindi il tramoso gusto. Un aroma balsamico e mentoso che per via del suo patrimonio in spessore persiste a lungo, vividamente netto, caloroso e profondo.