Potenti e poderosi i rossi presentati da Castello di Ripa d'Orcia, e soprattutto, davvero ben morbidi. Rotondità palatale che qualifica il Merlot Ripensis 2007, assai netto in aroma e turgido nel suo carnoso ribes speziato, l'Orcia Terredisotto 2006, tannico sì ma completamente stondato dalla fluente glicerina della sua matura visciola. Vino del tasting il Ripa d'Orcia 2006, il più persistente e profondo nel suo gran ammontare di vanigliato frutto di bosco. Complimenti.