Nero d'Ombra Igt 2005

Sensazioni di Degustazione

un campione dalle doti estrattive di rango, denso e incisivo sia all’olfatto che al gusto, potente e persistente nella sua morbida espressione, che regala un mix spezie-frutto di bella dolcezza. Ciliegia nera non troppo tannica, turgida in polpa, smussata nella sua vaniglia mentosa si avverte spontanea, fluente, nitidamente bordolese all’olfatto. La sua avvolgente morbidezza, la sua limpida suadenza permea tutto il complesso del gusto-aroma. La contenuta evoluzione ossidativa regala le balsamiche nuances frutto-speziate, vene le più mentosamente persistenti in uscita. Assieme di morbidezze sensoriali concesse da densità estrattiva di frutto, da pulizia enologica di trasformazione congiuntamente qualificanti.