Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Nicolis

Complimenti a Nicolis per la morbidezza dei due Valpolicella che ci dona. Il Classico 2009 all'insegna della nitidezza, della fragranza e dell'enologica eccellenza d'esecuzione. Il Valpolicella Ripasso Seccal 2007 all'insegna della suadenza e della polposità balsamica d'espressione. Un vino di delicatezza e pastosità davvero avvolgente.

Valpolicella Ripasso Seccal 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo frutto di bosco a bacca piccola, la sua fruttosità olfattivamente espressiva; una possente, potente, speziata crema di frutto. Frutto e spezie in dolce accordo, ad altissimo volume aromatico. Pochi i vini che nonostante il nero del colore riescono ad esprimere dolce morbidezza frutto/speziata invece di chinose od amare note di caffè. Qui ci siamo, la dolcezza promana abbondante, densa, continua e netta in particolare al gusto, e sin dalla prima imbeccata olfattiva. Imbeccata che è allora meglio dire carezza.