Bersano sfoggia ottima qualità e rilevante versatilità produttiva. Dal frutto di grande potenza tannica e carnosa la Barbera d'Asti Cremosina 2008, il balsamico, possente Barolo Riserva 2004 soffia suadenetemente mentoso. Il Brachetto d'Acqui Castelgaro 2009 pone in luce le doti enologiche, la nettezza e la definizione in aroma di questo brioso vino dolce sono da enologia di valore. Lo stesso dicasi per il Brut Riserva Arturo Bersano 2007, spumante di rara suadenza e di virtuoso candore olfattivo. Vino del tasting la Barbera d'Asti Generala 2007, un vino di grande souplesse capace di persistere morbidamente, mentosamente assai a lungo. Complimenti, un bicchiere che continua a crescere avvertitamente.