Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Viticultori Associati Canicattì

Grandi i bianchi presentati quest'anno dai Viticultori Associati Canicattì. Una serie rara per i produttori dell'isola quanto a suadenza, a nitidezza enologica esecutiva. Un frutto molto solare eppur netto, ancor fragrante nell'espressione del suo aroma. Carezza il Fiano Delicio 2009, carezza brioso e avvolgente il Satàri Frizzante, quindi uno Chardonnay Aquilae 2009 di spettacolare morbidezza gustativa: ineffabile la sua beva. Un gran vino è il Catarratto Aquilae 2009, il migliore mix fra queste due varietà mai testato: un fuoriclasse quanto a suadenza e integrità esecutiva. Fiore su pera e pompelmo di grandissima levigatezza espressiva. Vino del tasting il Grillo Aquilae 2009: chi vuole apprezzare di questa varietà le note tropicali e agrumeggianti, la vena fragrante che quest'uva conserva laddove non sovrasolarizzata, ecco la delicatezza del gelsomino e della zagara che offre, eccellente, questo campione. Complimenti.

Grillo Aquilae 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un campione di suadenza eccezionale. Davvero all'insegna della soffusa, mentosa e fragrante integrità enologica esecutiva il suo gusto-aroma. Le voci sono della polpa bianca di frutto, più pera e pesca che banana, con una vena di confetto di zucchero che è dono avvolgente del suo nitore. Ottima anche la maturità della bacca al raccolto, viticola origine della sua rotonda morbidezza. Poi in cantina si è fatto davvero di tutto per far brillare questo vino della sua propria fruttosa luce, semplicemente trasferendolo integro in aroma, del proprio nativo bagliore. Fra i migliori Grillo del millesimo, complimenti.