Si avverte netta e limpida sin dall'olfatto del Prosecco Giorgio Colutta la nitidezza, la capacità di questa mano enologica di traslare integro nel bicchiere l'aroma della bella e fitta uva qui giustamente raccolta sempre matura. Testimonianza la più fitta, concentrata e viscosa la da' invece il Selenard 2006, rosso dalla morbida e avvolgente suadenza bordolese. Piacevole e polpante il Friulano 2009, con il Pinot Grigio 2009 la qualità si alza e l'impression di suadenza e fittezza diventa puramente alsaziana. Quindi il Sauvignon 2009: una pesca del suo bianco nitore, una suadenza sì morbida del gusto, in pochi altri campioni di questa varietà la si registra non solo in Friuli quest'anno. Complimenti.