Ottima la qualità analitica e sensoriale della proposta di Adragna. Ha un bel frutto morbido e avvolgente l'Inzolia 2009, fatto non così diffuso in questo millesimo. Di gran densità estrattiva lo Chardonnay Sicilia 2009, di gran potenza ma anche suadente e carezzevole nell'espressione. Si sale di potenza e spessore con i rossi, con il Nero d'Avola Sicilia 2008 dolcemente speziato, il Roccagiglio 2006, di eccezionale cremosità e potenza, di gran morbidezza balsamicamente evoluta. Di maggior turgore il Rocche Rosse Sicilia 2009, poderoso, maestoso il suo nero, inossidato bagliore. Complimenti per le doti viticole ed enologiche a questi bei vini sottese.