Cresce in valore l'offerta della Tenuta Cavalier Pepe. I bianchi son ormai di ottima morbidezza e di chiaro enologico nitore. Trasformazioni che rendono la piena maturità dell'uva costitutiva. Carezzevole il Bianco di Bellona 2009, delicato il Fiano di Avellino Refiano 2009, più potente il Greco di Tufo Nestor 2009. Bella polpa anche dal Rosato del Varo 2009. Rossi di caratura non solo estrattiva decisamente superiore: l'Aglianico Terra del Varo 2008 che avvolge mentoso, l'Aglianico Santo Stefano Campi Taurasini 2008, fuoriclasse dal ribes vivo e carnoso. Vino del tasting il Taurasi Opera 2007: è veramente formidabile la cremosa volvenza, la glicerinosità balsamicamente fastosa di questo campione.