Cautha 2008

Sensazioni di Degustazione

in frutto per il suo mix di prugna e di balsamico mentolo, per la vanigliata dolcezza della sua clorofillosa menta. Tutto questo citare sensazioni di lignea radice non deve far pensare a sovraspeziatura: l'esuberanza dei balsami del rovere trova infatti in una prugna ben netta e polposa, avvolgente e naturale composizione. Certo la concentrazione di estratti è potente, il bagaglio di polpa, la potenza del grado imponente, ma grazie a un qualificante bilanciamento fra tannino e dolcezza, grazie alla qualificante nitidezza enologica della sua trasformazione, grazie al suo nero, vivo turgore residuo il vino in esame si porge anche armonioso e avvolgente, intenso richiamando a più tratti un cassis ben suadente.