Le spezie tempestano dolci l'aroma dei rossi, del vanigliato Rosso Fogliano 2007, del più ricco e avvolgente Piangifame Marche Rosso 2007, campione di gran persistenza. Le doti di fragranza prima del frutto, mentose le svelano di maggior potenza il Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano 2007, di gran glicerinosità di contatto, il Verdicchio di Matelica 2009, non a caso il migliore del tasting. Suo il richiamo al frutto più turgido e pimpante in florealità d'aroma. Un bicchiere di gran valore viticolo quello Bisci, complimenti.