Il contorno già molto vale: un Monferrato Rosso Duedidue 2007 di gran potenza speziata, un Barbera d'Asti Superiore Menego 2007 di carnosa potenza prugnosa, un Roero Arneis 2009 e un Gavi i Ronchetti 2009, bianchi di fragranza e suadenza polposa. Quindi l'Albarone 2007, vino che massimo ai sensi il suo frutto designa. Una concentrazione di omore totale. Una tramosità d'espressione solidamente polpante. Una massa di mora che anche morbida, nitida e potentemente mentosa, inampliabile in volume s'ammira. Chapeau.