
Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Castello di Gabbiano
Alleanza Toscana Igt 2007
Punteggio Dettagliato
31
Consistenza28
Equilibrio28
Integrità87
Indice di PiacevolezzaSensazioni di Degustazione
profondamente nerastro al colore, la glicerina lo ammanta fitto; un guanto vellutato e setoso che corrobora amplificando il suo poderoso gusto-aroma. Polpa di ciliegia nera e di spezie, dai profumi balsamici, dalla morbidezza pronunciata, dai riflessi cromatici che rivelano la fittezza, la maturità della sua fitta uva al raccolto. Il suo ancora ben vivo, intatto turgore. Ne nasce un tatto davvero viscoso, una rotondità di sapore che il tannino infittisce senza stringere amaro. Tannino concentrato, lui l'agente del tramoso incedere e del suo nerastro colore. Vigoroso e ben turgido nel suo tono aromatico, è vino-frutto di qualificante, pulita freschezza.
Altri indici qualitativi
QQ6,7
VP6,5
ACQ6,6
Riconoscimenti
Miglior Vino In Annuario
Caratteristiche Tecniche
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 5.076 bottiglie
Certificazione E
Vinificazione
Fermentazione 10/20 gg
Legno rovere francese a tostatura media
Vigneto
Superficie 5
Esposizione est/sud est
Terreno medio impasto alberese e 20% argilla
Altimetria 200/280
Età viti 5/25
Informazioni Produzione
Alto
Altre Annate
ProduttoreCastello di Gabbiano
