Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Le Manzane

I Prosecco di Le Manzane sono campioni di virtuosa morbidezza palatale. Levità, non amarezza che devono alla loro virtuosa nitidezza enologica esecutiva, in particolare fragrantemente goduta quella del Valdobbiadene Brut e del Prosecco Valdobbiadene Extra Dry. Briosa polpa di ciliegia dal Pròseo Rosè Brut; ciliegiosità carnosa dal Cabernet 2008. Il vino del tasting è il Manzoni 2009, bianco di superiore souplesse gustativa. Campione di floreale piacevolezza suadentemente impressiva.

Manzoni Bianco 6.03.13 Igt Colli Trevigiani 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

spara forte il suo varietale, pesca all'olfatto, e pure al gusto dà polpa, glicerina suadente, morbidezza d'ingresso al palato rotondamente armoniosa. Allora la sua eccellenza è nel saper unire alle doti di fittezza e di persistenza da consistenza superiore, le sue doti di equilibrio acido/morbido di sapore, la dolcezza della suadenza del frutto che veste le sue clorofillose vegetali vene di fiore. La sua eccellenza nel porgere un olfatto, un sapore, un aroma non solo sì densamente avvolgente, ma così nitido e cristallino. Così fragrante in ogni sua nota, che veramente la trasformazione enologica s'avverte aver rispettato l'originaria ricchezza, la naturale, radiosa integrità del suo avvolgente portato di frutto e di fiore.