Di anno in anno trova sempre più morbida, e netta definizione il frutto nei vini di Gotto d'Oro. Il Frascati Superiore Fontana dei Mori 2009 ad esempio: impeccabile la nitidezza della sua trasformazione enologica. La densità d'estratto della Malvasia del Lazio 2009 è testimone del rigore viticolo. La morbidezza palatale del Sol Bianco Mitreo 2008 e del Marino Superiore Bianco 2009, garanzia di piacevolezza di beva. Puntando più ancora sul turgore e sulla prima forza viva, cresceranno ancor più i rossi, con il Mithra Rosso Mitreo 2008 di grande speziosità espressiva. Già oggi di virtuosa caratura il Korex Mitreo 2008: potente, avvolgente, speziosamente glicerinoso. Vino del tasting il Merlot del Lazio Frizzante 2009: non a caso di gran lunga il più rotondo, il più vivo, turgido, polposamente, briosamente fruttoso. Complimenti per la sua universale, immediata piacevolezza di beva.