La quota di fragranza, di turgore, d'integrità ossidativa e di nettezza esecutiva guadagnata dal bicchiere di Campagnola Giuseppe è determinante. Grandi vini, di grande nitore. Ottimo il Soave Le Bine 2009, di gran fragranza mentosa il Valpolicella Classico Superiore Le Bine 2008. Si sale decisamente di valore al salire della polpa in spessore, al farsi viscoso del suo manto d'estratto. Di suadenza e nitidezza eccellente il Valpolicella Caterina Zardini 2008, di favolosa viscosità estrattiva il Recioto Casotto del Merlo 2008: in fruttosità un vero campione. Vino del tasting l'Amarone Classico Caterina Zardini 2006. Un grande vino. Fra i più limpidi, morbidi e vividi quanto a enologica esecuzione. Chapeau.