Una serie di campioni di armonioso e avvolgente valore presenta Bocelli. L'equilibrio acido/morbido/tannico del loro gusto il loro aspetto tecnicamente migliore. Solitamente vini della concentrazione del Terre di Sandro 2007 e del Le Franette 2008, visto il loro eccezional ammontare di polpa e tannino possono rivelarsi amari al sapore: non qui, qui solo morbidezza e avvolgenza delicatamente, polposamente sovrana. E che nitore enologico esecutivo sfoggia assieme a polpa fitta e rotondità di gusto il Poggioncino 2007, vino la cui fruttosità è un bon bon di purissima, mentosa ciliegia nera. Di alta classe la visciola carnosa del Terre di Sandro 2007, vino di profonda rotondità espressiva. Il migliore del tasting è l'Incanto 2007: tramosità estrattiva, polifonica armoniosità del gusto, espressione in aroma di nitore e turgore intatto, naturalmente, suadentemente, violaceemente impressivo. Un bicchiere dall'alto indice di piacevolezza complessivo che finalmente illustra e sostanzia il potenziale qualitativo del pisano. Complimenti.