Brunello di Montalcino Riserva Pinone 2004

Sensazioni di Degustazione

che potenza distillata di sole la gran polpa di questa ciliegia nera, all'olfatto dolcemente sferzata di balsami lignei del rovere, eucaliptosi e clorofillosi. Si segnala la sua massa per calorosità e glicerinosità: la densa, intensa, energetica fittezza del suo contatto, così potente da indurre la sensazione di manto al suo tatto. Poi il palato, che si poteva temere più duro, più tannico, e che invece s'avverte armonioso. La souplesse la si sente, successione bilanciata di dolcezza, all'acidità e alla sapidità del sapore. Ben netta l'esecuzione enologica: l'aroma, la sua superiore consistenza e vigore, questo vino lo porge con avvertito, balsamico turgore, con limpido e ben definito nitore.