Commento conclusivo dell'intera produzione 2011 di Laura Aschero

I bianchi di Laura Aschero trasmettono con ottima fragranza, morbidezza e distintiva consistenza le virtù d'aroma delle autoctone varietà compositive. Così il Pigato 2009 richiama una solare albicocca, il Vermentino 2009 un'ancor più intensa e squillante pesca. Vini di grande armoniosità d'assieme. Il Rossese 2009 invece richiama una croccante e fragrante ciliegia. La sua viva forza acido/tannica, dal sole è composta in un'ammantante guaina di morbida glicerina e il suo frutto brilla per ottima enologia esecutiva.

Rossese Doc Riviera Ligure di Ponente 2009

Produttore

Annata 2009

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

molto intenso l'aroma all'olfatto: un sibilo di frutto che ha la vis di quando ancora in natura. Ottimo il suo bagaglio estrattivo, tant'è che oltre all'aroma del campione in esame si ammira la densa, glicerinosa, fitta massa costitutiva. Suadente la disposizione del gusto, con il tannino che intrama, l'acidità che profila, la suadenza della polpa che tutto in morbidezza, suadentemente compone. Ed ottima l'enologia di esecuzione: la linfa in aroma vi pulsa netta e ancor viva.