Uva di fittezza meravigliosa, di succosità impressiva si raccoglie, favolosamente matura alla Tenuta di Biserno. Molto curate le trasformazioni enologiche, rispettose di cotanto maestoso, virtuoso portato. Così l'Insoglio del Cinghiale 2008 avvolge polposo, iIl Pino di Biserno 2007, suadente, possente, dal tostato un filo fumoso. Ha morbidissimi e suadentissimi toni del fuoriclasse il Biserno 2007, non ci si attendeva la sua favolosa souplesse morbido/tannica di sapore in un contesto estrattivo tanto maschiamente, tannicamente sontuoso. Complimenti.