Sempre più alto il pregio organolettico del bicchiere del Conte Collalto. In via di accentuazione e incremento quest'anno la consistenza, che più della morbidezza e dell'integrità, già su alti valori, dà segni di netto miglioramento. Ha infatti polpa ben fitta il Colli di Conegliano Rosso Vinciguerra 2005, rosso di eccellente suadenza espressiva. Di cremosità davvero pastosa il Rosé Spumante Extra Dry, ciò mentre il Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene Extra Dry e il Prosecco Dry Millesimato 2009, entrambi di grande nitidezza e suadenza, svelano una densità mai prima rivelata. Vino del tasting il RosaBianco 2009: bianco di eccezionale suadenza floreale, di maiuscola purezza enologica esecutiva. Chapeau.