Cresce deciso e pingue il frutto nel bicchiere di Cascina Bianca. Vini di eccellente ricchezza, di gran morbidezza, di balsamica potenza espressiva. Suadente la visciola matura della Barbera d'Asti Scala di Do 2008: carnoso il ribes del Dolcetto d'Acqui Vigna di Beto 2008, dal frutto tannicamente tramoso. Vino del tasting la Barbera d'Asti Superiore Invito 2007: eccellente in concentrazione e potenza, una crema di prugna e di spezie di grande morbidezza espressiva.