Ormai in quota frutto il valor medio del bicchiere di Piera Martellozzo. E se si riuscirà a rinforzare la fragranza olfattiva dei bianchi con una minor solarizzazione delle uve, anche i ricchi Chardonnay e Friulano potranno sfoggiare la favolosa freschezza dei bollicine e dei polpanti rossi. Ottimo il Merlot 2008 per turgore, il Refosco dal Peduncolo Rosso 2008, vino migliore del tasting giacchè concentrato, morbido e integro come non così spesso per questa varietà è dato riscontrare. Fuoriclasse in integrità ossidativa e nitore enologico esecutivo le bollicine. Un crescendo di delicatezza e turgore dal Müller Thurgau Extra Dry alla florealissima Ribolla Gialla Brut. Quindi il Prosecco Extra Dry: in assoluto fra i migliori della denominazione quanto a cristallinità linfatica e silvestre del suo limpidissimo fiore. Un vino di tersità olfattiva d'un bagliore che è rarissimo, piacevolissimo e profumatissimo constatare. Chapeau.