Giramonte 2007

Sensazioni di Degustazione

la sua consistenza è immigliorabilmente fenomenale. Eccezionale e rara la dolcezza fin dal naso: viola, mora, e spezie nuove. Di nuovo non solo le spezie, ma più ancora il frutto, col suo innato turgore, il suo nero ardore, la sua polpa ancor pregna di tumido umore. Aroma maestoso e linfaceo, dal sole irradiato di zuccheri, per la luce e il calore irrorante profumo. Con energia e profondità non seconde a quella della sua stella maturante, il suo violastro sole. Maestosamente maturante, tale da porgere la sua acidità di suadenza pura, di profilante, mai crespo vigore. Un vino di souplesse totale, con un'impressione rara di coesione e proporzione, di naturalezza sovrana fra le varie componenti. La mentosità nettissima è della e nella polpa di mora. La sua novità ossidativa, la sua cristallina enologia trasformativa, ai nostri sensi d'assoluta nitidezza, di morbidezza e freschezza cristallina. Il miglior rosso dell'anno, chapeau.