Il tenore medio della consistenza dei vini de La Palazzola è eccellente. Una poderosità estrattiva diffusa che è quella di tutta l'uva di questo produttore. Una potenza che rende densissimi, pastosi i vari profili, persistentissimi ed incisivi gli aromi relativi. Si potenzi adesso la fragranza, non li si faccia invecchiare/speziare troppo, che qui quest'uva parla veramente da sola. Che bella fittezza il Grechetto 2007, che polpa il Rosé Brut Grilli 2006 e il potente Riesling Brut Grilli 2004. Il Le Petrare Rosso 2007 sfoggia un turgore e una nitidezza olfattiva assai qualificante. Di possanza mentosa eccellente il Rubino della Palazzola 2006, il rosso più distintivo dell'assaggio. Perla viticola del tasting la fittezza sontuosa del Passito Grilli Bacca Rossa 2006, fra i più concentrati d'Italia. Perla enologica del tasting il nitore, la fragranza, l'integrità ossidativa viva dell'aroma del Vendemmia Tardiva La Palazzola 2008: la si estenda a tutti ivini, volerà questo portentoso bicchiere. Complimenti intanto per l'incredibile massività di quest'uva.