Un suadente e brioso Pignoletto Vivace 2008, un polposo Pignoletto 2008, un Sauvignon 2008 dal varietale ben netto. Rossi di gran morbidezza e di denso spessore. Il Cabernet Sauvignon 2008, di integra, rara fragranza olfattiva, il Merlot Affederico 2006, di gran crema e gran polpa, di magica morbidezza balsamica gustativa. Un vino di superiore tenore qualitativo che annuncia le capacità superiori di Vallona. Virtù di campagna e di cantina eccezionalmente rese dal Pignoletto Permartina 2006: semplicemente il miglior Pignoletto mai prodotto, fra i migliori bianchi dell'anno in assoluto per l'eccezionale fittezza dei suoi estratti, per la formidabile, alsaziana morbidezza del suo gusto, per la sua speziata ma nitida e ancor turgida collana d'aroma, di spezie e di fiori. Chapeau.