Un bicchiere di valor compelssivo pressochè eccellente quello dei Poderi di Capo d'Uomo. Non così diffusi in Toscana vini rossi della maestosa potenza del Maìsto 2007, così poi morbidi, mentosi, avvolgenti e netti in aroma. Ancor più rari i bianchi della favolosa souplesse gustativa dell'Africo 2008. Un gran vino non solo per la levigatezza armoniosa del suo palato, un gran vino per il nitore enologico, per il vigor residuo del suo denso frutto nativo. Chapeau.