Pochi altri in Italia quest'anno i produttori cresciuti in modo così totale. Un progresso tanto naturalistico quanto tecnico entusiasmante stando alla consistenza estrattiva e all'integrità enologica rivelata dalle nuove annate testate. Frutto in ogni bicchiere della Fattoria di Pietrafitta, bicchiere ormai di valenza assolutamente qualificante. Di gran suadenza la Vernaccia di San Gimignano 2008, di polpa ancor più fitta la Vernaccia di San Gimignano Vigna Borghetto 2008. Gran frutto dolce e suadentemente speziato, sontuoso si ammira dal Vin Santo San Gimignano 2001. Il Campidonne è rosso ricco di rotondità gustativa, di fruttosità immediata; calibrata la speziatura del La Sughera Rosso S. Gimignano 2004, il più ricco e il più cremoso per il suo balsamo di spezie. Di rara nitidezza olfattiva e di prima forza viva, viola, il Chianti Colli Senesi 2007, certo fra i migliori del millesimo. E finalmente, dopo 384 Vernaccia di San Gimignano storicamente testate, la prima d'assoluta eccellenza. La Vernaccia di San Gimignano Riserva La Costa 2007: la sua rotondità di gusto, la pulizia e la fragranza della sua polpa di frutto suadentemente speziata, ha il vigor e il candor residuo per donarsi con la sua morbidità sì sofficemente viva, con la sua tersità d'olfatto sì armoniosa, sì florealmente candida come neve. Chapeau.