Estratti sempre di gran fittezza nei vini di La Mondianese, e pure ottima morbidezza gustativa. Speziata la Barbera 2006, ancor più potente in vaniglia la Barbera Superiore 2005. Il Grignolino 2007, mentoso, ha palato avvolgente e tannino armonoso. Di gran potenza lo squillo olfattivo varietale del Ruché 2007: il suo lampone è penetrante e persistente nel suo caldo persistere d'aroma. Complimenti.