Un gran bicchiere quello di Col dei Venti-Cordara Ornella. Vini di maiuscola fittezza compositiva, di grande suadenza gustativa, di definizione e pulizia enologica avvertitamente superiore. Fin dal Moscato d'Asti 2008 si avverte una integrità ossidativa, una pulizia enologica superiore al gusto e al profumo. I rossi sfoggiano alti estratti e grande equilibrio di sapore. La turgida visciola della Barbera d'Alba Tufo Blu 2005, la ciliegia sotto spirito del Dolcetto d'Alba 2008, di gran turgore. Quindi due classici di superiore valore: il Barbaresco Tùfo Blu 2006, di suadenza speziata squisita; il Barolo Tùfo Blu 2005, nel complesso un grande vino. Potenza, maestosità e persistenza da campione di eccezionale ricchezza, suadenza e integrità olfattiva da suadente, speziato, assoluto campione. Chapeau.