Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Torre Quarto - Cantine dal 1847

Cresce il valore della proposta di Torre Quarto. Rossi di grande fittezza sempre più morbidi, più vivi e coinvolgenti. Il Bianco Vivace 2008 svela briosa nitidezza enologca esecutiva, di gran potenza il Greco Hirondelle 2008 e lo speziato, nocciolato Chardonnay 2007. Ove maggiore turgore il frutto più diretto e vero s'avverte: è il caso del Rosé Vivace 2008. Grande la carnosità dei rossi, con il Negroamaro Sangue Blu 2007 di gran potenza, il duo Primitivo Tarabuso 2007 e Bottaccia 2007 di grande morbidezza e turgore. Vino del tasting il Bottaccia 2007: eccellente la morbida polposità della sua confettura di prugna matura. Di consistenza estrattiva maestosa, dalla confettura di prugna turgida, e dolcemente glassata da suadenze vanigliate del rovere. Complimenti.

Bottaccia 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccellente la sua carica cromatica, che non dà spazio a smentibili interpretazioni: il vino in esame ha polpa da vendere. Fittezza cremosa che connota non solo l'aspetto visivo, ma anche quello olfattivo e quello gustativo. Il profumo avverte strati e strati di frutto di bosco, nitido, fragrante, carnoso. Lo stesso il gusto, luogo ove questo frutto lo si sente pressochè solido, pur liquido, al contatto della papilla. Palato pieno, di volume e potenza maestosi, eppure gran suadente, gran morbido, ben avvolgente e armonioso. Merito sia della nitida enologia di trasformazione (che il gusto-aroma sgombera di inurbane note fumose), sia della piena maturità della bacca, così suadente e non acida giacchè piena di dolcezza di sole.