Commento conclusivo dell'intera produzione 2010 di Bon Luigi

Che poderosa ricchezza estrattiva e zuccherina sfoggia il La Pinona Passito 2007: uno spettacolo d'albicocca e d'uva. Di gran suadenza sovraspeziata il Terre d'Este 2005 e il balsamico Altonero 2005 (vini di gran potenza che possono giovandone invecchiare meno). È solo infatti una maggiore fragranza, una più alta integrità ossidativa a qualificare ulteriormente e maggiormente l'Apice Rosso 2007: gran souplesse, gran polpa, gran turgor di suadente avvolgenza speziata. Complimenti.

Apice Rosso Terre d'Este 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua gran larghezza palatale dolcemente glicerinosa, la sua massa densa e polposa di composta di frutta mentolata, vanigliata dal rovere, con nuances di cannella e vaniglia come montate a neve dalla densità e dalla ricchezza del manto. Un campione di eccezionale morbidezza, di ricchezza e suadenza veramente pastosa. Un frutto dal sole torridamente maturato, nei suoi essenziali aromi compiutamente, potentemente distillato. Una crema di visciola così distintamente resa dalla sua virtuosa enologia d'ottenimento.

Regione Emilia Romagna (Modena)

Tipo Rosso

Vitigni Malbo Gentile